Μάθαμε ότι η καστανιά είναι φυλλοβόλο δέντρο γιατί είδαμε ότι έχει καφέ και κίτρινα φύλλα, και κάποια μάλιστα έχουν πέσει. Οι καστανιές είναι μεγάλα δέντρα συνήθως και το ύψος τους μπορεί να φτάσει τα 35 μέτρα. Είναι είτε αυτοφυή είτε καλλιεργούνται για τους νόστιμους καρπούς τους και για την καλή σε ποιότητα ξυλεία τους αλλά και ως καλλωπιστικά σε διάφορα πάρκα. Οι καστανιές πρέπει να βρίσκονται σε υψόμετρο πάνω από 250 μέτρα και δεν ευδοκιμούν σε χαμηλότερα υψόμετρα.

Το δέντρο ανθίζει κατά την άνοιξη και τα κάστανα ωριμάζουν από τις αρχές Σεπτεμβρίου μέχρι τέλη Νοεμβρίου ανάλογα με τις συνθήκες και τη ποικιλία . Κάθε δέντρο μπορεί να δώσει από 30-50 κιλά κάστανα. Εμείς τα τρώμε όλο το Χειμώνα, γιατί τα μαζεύουν και τα πουλάνε σταδιακά στις αγορές. Ο καρπός της το κάστανο, βρίσκεται μέσα σε ένα ξυλώδες περίβλημα που έχει αγκάθια εξωτερικά και ανοίγει όταν οι καρποί ωριμάσουν. Ανάλογα με το είδος, μέσα στο περίβλημα υπάρχουν 2-3 καρποί και σε άλλα είδη μόνο ένας. Για να το πάρουμε από το δέντρο το σπάμε με πέτρα ή το μαζεύουμε   με τίναγμα των καρπών του δέντρου και στη συνέχεια με το χέρι. Μερικοί στρώνουν δίχτυα για πιο εύκολο μάζεμα.